餐廳服務員工作內(nèi)容
1) 主動與廚房聯(lián)系,了解當日貨源及品種供應情況,檢查餐廳的桌椅、照明、空調(diào)等設(shè)備的完好情況,做好餐具、酒具、水具等應用器具,以及飲料、酒水、水果等準備工作;
2) 按不同類型和規(guī)格的宴會要求,設(shè)計出典雅和諧的整體臺型,根據(jù)擺臺的特點選配、擺放器皿和餐具;
3) 根據(jù)顧客需要編制菜單;
4) 進行上菜、報菜名、介紹菜點、布菜、斟酒倒水、更換餐具等席間服務;
5) 迎賓送客;
6) 向散座顧客介紹菜點,協(xié)助點菜、上菜,結(jié)賬收款,清理餐桌。
餐廳服務員崗位要求
1) 一般高中以上學歷 ;
2) 年齡在18-25歲之間,男170CM以上,女160CM以上;
3) 有相關(guān)經(jīng)驗者最佳。
餐廳服務員崗位好嗎?
由于經(jīng)濟的發(fā)展,社會和居民的需求越來越高,餐飲行業(yè)逐年的興盛起來,所以服務員也隨之增多,因此,這一行業(yè)有廣闊的市場前景。但這一行業(yè)的人員普遍文化素質(zhì)低,報酬也是各行業(yè)中最低的職位之一,平均每月只有500多元。
餐廳服務員定義
餐廳服務員是指為顧客安排座位、點配菜點、進行宴會設(shè)計、裝飾、布置、提供就餐服務的人員。
餐廳服務員發(fā)展
各類餐廳均有需要。