高職專業(yè)名稱
農(nóng)畜特產(chǎn)品加工
高職專業(yè)代碼
610306
專業(yè)就業(yè)方向
培養(yǎng)能從事農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品與傳統(tǒng)特色產(chǎn)品加工、貯藏、保鮮,標(biāo)準化生產(chǎn)及質(zhì)量控制,農(nóng)畜特產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
專業(yè)核心能力
農(nóng)畜特產(chǎn)品加工及開發(fā)應(yīng)用的能力。
高職專業(yè)課程
食品化學(xué)、食品微生物、食品分析與檢驗、農(nóng)產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準化生產(chǎn)與質(zhì)量控制、農(nóng)畜特產(chǎn)品開發(fā)利用、食品質(zhì)量與安全、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、食品微生物學(xué)檢驗、食品理化檢驗、畢業(yè)綜合實訓(xùn)等,以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)?! ?
高職就業(yè)行業(yè)
農(nóng)畜產(chǎn)品加工與檢驗行業(yè)的技術(shù)與管理工作。