根底知識(shí):其間包含了醫(yī)學(xué)根底、養(yǎng)分學(xué)根底、食物學(xué)根底、食物加工根底等等,根底知識(shí)的查核首要是以養(yǎng)分學(xué)為中心,飽和養(yǎng)分學(xué)之外的各種根底知識(shí)和內(nèi)容。
技能知識(shí):其間包含了膳食指導(dǎo)、食物養(yǎng)分與點(diǎn)評(píng)、人體養(yǎng)分狀況的測(cè)定和點(diǎn)評(píng)等等。這個(gè)科目首要是以專(zhuān)業(yè)的技能為主,需求考生運(yùn)用自己所學(xué)習(xí)到的專(zhuān)業(yè)理論和專(zhuān)業(yè)技能,充分發(fā)揮自己的潛力,而且做出準(zhǔn)確的分析。這個(gè)科目的查核首要是以一些事例情形題為主。
全國(guó)公共養(yǎng)分師考試卷面分值為100分,60分為及格分。單項(xiàng)成績(jī)合格者,成績(jī)保留2年。
目前來(lái)說(shuō),養(yǎng)分師的工作內(nèi)容仍是比較寬廣的,比如:
1、食物行業(yè):要害在食物行業(yè)工作上,擔(dān)負(fù)食物企業(yè)的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)與食物企業(yè)相關(guān)的養(yǎng)分工作上。
2、健身運(yùn)動(dòng)養(yǎng)分師:擔(dān)負(fù)參賽者的養(yǎng)分身體健康,展開(kāi)養(yǎng)分配搭制訂及養(yǎng)分配搭管理計(jì)劃計(jì)劃計(jì)劃、督促檢查。
3、美容美體:能夠從事與美容護(hù)膚有關(guān)的養(yǎng)分工作上。
4、飯館層面:首要是針對(duì)與飯館相關(guān)的養(yǎng)分工作上,如養(yǎng)分配餐計(jì)劃策劃、養(yǎng)分菜譜的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、養(yǎng)分配餐員的學(xué)習(xí)訓(xùn)練、飯館運(yùn)營(yíng)工作上員的學(xué)習(xí)訓(xùn)練等。
5、上任于月子會(huì)所、敬老院、高等院校等單位,為人們出示養(yǎng)分餐、養(yǎng)分配搭分配等。