公共養(yǎng)分師是應(yīng)社會(huì)、市場的需求而產(chǎn)生的職業(yè)技術(shù)人才,指承受專業(yè)知識(shí)技術(shù)訓(xùn)練,經(jīng)過國家職業(yè)資歷考試認(rèn)證,取得從業(yè)資歷,從事養(yǎng)分指導(dǎo)、養(yǎng)分與食物安全知識(shí)傳達(dá),促進(jìn)社會(huì)公眾健康作業(yè)的專業(yè)人員。那么,公共養(yǎng)分師考試的培育目標(biāo)什么?
公共養(yǎng)分師考試的培育目標(biāo):
培育可以對人體養(yǎng)分狀況及膳食養(yǎng)分進(jìn)行點(diǎn)評、管理和指導(dǎo);展開防備常見的以及與養(yǎng)分相關(guān)的慢性病的飲食養(yǎng)分指導(dǎo)作業(yè);具備膳食養(yǎng)分狀況調(diào)查分析才能、養(yǎng)分食物開發(fā)的規(guī)劃與點(diǎn)評的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。
公共養(yǎng)分師考試的首要課程:
根底課程:無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)。
養(yǎng)分學(xué)根底課程:根底養(yǎng)分學(xué)。
養(yǎng)分學(xué)進(jìn)階課程:臨床養(yǎng)分學(xué)、養(yǎng)分病理學(xué)、養(yǎng)分免疫學(xué)、養(yǎng)分藥理學(xué)、腫瘤養(yǎng)分學(xué)、自由基毒理學(xué)、養(yǎng)分基因組學(xué)、養(yǎng)分蛋白質(zhì)組學(xué)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)課程:系統(tǒng)解剖學(xué)、局部解剖學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)、生理病理學(xué)、藥理學(xué)、內(nèi)科學(xué)、外科學(xué)、臨床診斷學(xué)。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)課程:中醫(yī)根底理論、中藥學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、中醫(yī)食療學(xué)、中醫(yī)保健學(xué)。
食物衛(wèi)生學(xué)課程:食物化學(xué)、食物微生物學(xué)、食物毒理學(xué)、食物衛(wèi)生學(xué)、食物安全學(xué)。
特殊技術(shù)課程:烹飪學(xué)。
其他課程:衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督