保健食物是指宣稱具有特定保健功用或許以彌補(bǔ)維生素、礦物質(zhì)為意圖的食物,即適宜于特定人群食用,具有調(diào)理機(jī)體功用,不以醫(yī)治疾病為意圖,而且對(duì)人體不發(fā)生任何急性、亞急性或許慢性損害的食物。保健食物(又稱功用食物)以其調(diào)理人體生理功用、增強(qiáng)機(jī)體防御力、預(yù)防疾病、促進(jìn)健康等特殊的保健功用,備受顧客的喜愛(ài),已成為食物加工業(yè)的深圳產(chǎn)業(yè)。
我國(guó)的保健食物主要分為兩類:
1.營(yíng)養(yǎng)素彌補(bǔ)劑:是以彌補(bǔ)一種或多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素為意圖,內(nèi)容包括維生素和礦物質(zhì),尚未將三大營(yíng)養(yǎng)素(碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪)包括在內(nèi)。申報(bào)這類保健食物不用進(jìn)行動(dòng)物和人體功用實(shí)驗(yàn)。
2.宣稱具有特定保健功用的食物,保健食物的功用設(shè)置要符合以下準(zhǔn)則:
(1)以中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生保健理論和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論為輔導(dǎo),以滿足大眾保健需求、增進(jìn)人體健康為意圖。
(2)功用定位應(yīng)為調(diào)理機(jī)體功用,降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)因素,針對(duì)特定人群,不以醫(yī)治疾病為意圖。
(3)功用宣稱應(yīng)被科學(xué)界所公認(rèn),具有科學(xué)性、適用性、針對(duì)性,功用稱號(hào)應(yīng)科學(xué)、準(zhǔn)確、易懂。
(4)功用評(píng)價(jià)方法和判別標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)科學(xué)、公認(rèn)、可行。
(5)功用調(diào)整和辦理應(yīng)根據(jù)科學(xué)發(fā)展、社會(huì)需求和監(jiān)管實(shí)踐,依照相關(guān)程序,實(shí)施動(dòng)態(tài)辦理。