公共營養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識：膠原蛋白
公共營養(yǎng)師考試中膠原蛋白是一種細(xì)胞外蛋白質(zhì)，它是曲3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質(zhì)，膠原蛋白是人體內(nèi)含量最豐厚的蛋白質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。膠原蛋白富含人體需求的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分。
一個成年人的身體內(nèi)約有3公斤膠原蛋白，首要存在于人體皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、肌腱、內(nèi)臟(包含心、胃、腸、血管)等部位，其功用是保持皮膚和安排器官的形狀和結(jié)構(gòu)，也是修正各損害安排的重要質(zhì)料物質(zhì)。在人體皮膚成分中，有70%是由膠原蛋白所組成。
當(dāng)膠原蛋白不足時，不僅皮膚及骨骼會出現(xiàn)問題，對內(nèi)臟器官也會發(fā)生不利影響。也便是說，膠原蛋白是保持身體正?；顒铀恍卸躺俚闹匾煞?。一起也是使身體保持年青、避免老化的物質(zhì)。另外，膠原蛋白還可以防備疾病，改善體質(zhì)，對美容和健康都很有幫助。
現(xiàn)在膠原蛋白正慢慢進入美容護膚范疇.膠原蛋白是人體安排結(jié)構(gòu)的首要成分之一，也是人體內(nèi)含量最多的一種蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)總量的25-33%，相當(dāng)于人體體重的6%，它遍及全身的各個安排器官，如：皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內(nèi)膜、筋膜等，是保持皮膚與安排器官形狀、結(jié)構(gòu)的首要成分，也是修正各損害安排的重要質(zhì)料物質(zhì)。如下圖示當(dāng)真皮層的膠原蛋白(下圖黃色部分)被氧化、斷裂后，對表皮的支撐效果就消失了，因而形成不均一的陷落，這樣皺紋就發(fā)生了。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com
膠原蛋白與魚尾紋發(fā)生機理手術(shù)用止血掩蓋物膠原蛋白 (surgiaid hemostat sheet)
生物體高分子作為人工皮膚或是創(chuàng)傷的敷料有很大的潛力。此產(chǎn)品首要用于外科止血方面。膠原蛋白可使血液凝固，具有凝血功用，用作創(chuàng)傷止血敷料，首要是根據(jù)膠原蛋白能夠與創(chuàng)傷緊密結(jié)合，滲入重生安排當(dāng)中，并作為細(xì)胞成長時之支架。由于海綿狀的膠原蛋白能吸收腦脊髓液，可分開腦與腦上安排且無嚴(yán)峻的發(fā)炎現(xiàn)象，所以亦可作為破損之腦膜取代物之用。
小針美容用膠原蛋白 (dermal collagen injectable)
膠原蛋白回填療法是一種已經(jīng)由臨床證實其安全性之療法，可醫(yī)治臉部的皺紋、疤痕或臉部 皮膚 缺點。膠原蛋白美容針劑對于人類臉部軟性安排之皺折、凹陷及疤痕的矯正有清楚明了的效果，可使患者容顏面目一新。
創(chuàng)傷掩蓋物膠原蛋白 (collagen wound dressing)
膠原蛋白會與血小板效果而發(fā)生凝血現(xiàn)象，膠原蛋白快速止血繃帶可在10至15秒之內(nèi)止住動脈流血，在急救和醫(yī)治身體創(chuàng)傷時特別有用。目前的急救止血方法除了向創(chuàng)傷施壓以外，沒有任何有用的方法。估計此產(chǎn)品可以進入巨大的急救材料與 軍事醫(yī)療市場。
抗沾黏掩蓋物之膠原蛋白+透明質(zhì)酸 (colla-ha anti-adhesion sheet)
用來防備創(chuàng)傷愈合時所發(fā)生不必要的安排沾黏狀況，以加速病患手術(shù)后的復(fù)原?？捎迷趯嵤└骨皇中g(shù)的患者，避免小腸部位堵塞。亦可用在婦科患者上，減少安排沾黏，而可下降骨盆腔疼痛，減少婦女不孕癥發(fā)生。
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