深圳養(yǎng)分師訓練：桑椹的養(yǎng)分價值及成效
桑椹的養(yǎng)分價值
桑椹養(yǎng)分豐厚，素有“民間圣果”之稱，也是我國歷代皇帝御用的滋補品。
桑椹含有豐厚的活性蛋白、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵、銅、鋅、膳食纖維、果糖、葡萄糖、蘋果酸、亞油酸、磷脂酸、矢車菊苷等養(yǎng)分物質(zhì)，其養(yǎng)分價值是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，被醫(yī)學界稱為“21世紀的保健果品”。
桑椹所含有的胡蘿卜素有明目、保護視力的效果，常食能夠緩解眼晴疲憊及干澀的癥狀。深圳養(yǎng)分師訓練教師提示桑椹所含的維生素、礦物質(zhì)等成分，有延緩衰老、改進皮膚(包括頭皮)血液供給，養(yǎng)分肌膚等效果，常食有養(yǎng)顏美容成效。
桑椹所含有的亞油酸、磷脂酸、矢車菊苷等藥用成分，能進步人體免疫力，促進新陳代謝，防備動脈硬化、骨骸關(guān)節(jié)硬化，對貧血、神經(jīng)衰弱、高脂血癥、高血壓、冠心病、糖尿病等具有杰出的輔助醫(yī)治效果。
深圳養(yǎng)分師訓練：桑椹的食療成效
.桑椹是滋陰益腎、補肝明目的良藥
據(jù)有關(guān)動物試驗證明，桑椹煎劑能明顯下降紅細胞膜Na+-K+-ATP酶活性。
Na+-K+-ATP酶與機體釋放能量、供Na+和K+的自動轉(zhuǎn)運有關(guān)。深圳養(yǎng)分師訓練教師提示有關(guān)專家研討以為，桑椹能下降該酶的活性可能是其滋陰效果的機制之一。
我國歷代醫(yī)學家以為，桑椹是一味滋陰益腎、補肝明目的良藥，對醫(yī)治由肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦！⒛堪刀Q、晚年耳聾、失眠多夢、消渴、腰膝酸軟等，均獲得杰出的效果。
因而，肝腎陰虛者常食桑椹對身體康復(fù)大有裨益。
.桑椹是增強免疫力、防備疾病的佳果
據(jù)桑椹煎劑經(jīng)動物試驗證明，能增強動物體免疫功能，激發(fā)T細胞和脾臟B細胞的轉(zhuǎn)化成效，進步動物體內(nèi)酶的活性，延緩細胞衰老，避免血管硬化，抑制有害物質(zhì)的生成，增強抗寒、刻苦才能，進步防備務(wù)種疾病的才能。
因而，桑椹是增強免疫力、防備疾病的佳果。
.桑椹具有抗疲憊、抗衰老的成效
近年來，據(jù)美國哈佛大學辛克萊教授研討發(fā)現(xiàn)，桑椹中所富含一種白藜蘆醇的成分，是一種抗氧化劑，對細胞NADPH、Fe-抗血酸酯及Fe-微粒體系統(tǒng)中產(chǎn)生的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)和細胞內(nèi)源生成的自由基可產(chǎn)生很強的抗氧化效果，鏟除和淬滅細胞氧化應(yīng)激中生成的活性氧介質(zhì)，白藜蘆醇也能夠抵御活性氧介質(zhì)對DNA的損害并且避免細胞膜產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，具有抗疲憊、抗衰老的成效。
據(jù)有關(guān)專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，世界長命之鄉(xiāng)——黑海之濱的亞沙巴贊山區(qū)，大多數(shù)人能活到100多歲，有的還能活到140歲以上。盡管老人已百歲，但精力充沛，身體健康，每天還干農(nóng)活，其中一個養(yǎng)生訣竅就是每天早、中、晚都要喝上兩碗桑椹汁。
有關(guān)專家研討以為，桑椹養(yǎng)分豐厚，具有避免疲憊，延緩衰老的效果。深圳養(yǎng)分師訓練教師提示桑椹所富含的白藜蘆醇能夠影響脂類代謝，阻撓低密度脂蛋白氧化，抗血小板聚集，具有防備各種晚年性疾病的特殊成效。
由此可見，桑椹具有抗疲憊、抗衰老、延年益壽的成效。
.桑椹是排毒通便、防治便秘的“靈丹”
深圳養(yǎng)分師訓練教師提示桑椹含有豐厚的膳食纖維，它不僅能增強腸胃道的消化才能，還能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，添加大便量，并能刺激結(jié)腸的蠕動，引起便意，協(xié)助機體及時分泌代謝毒素，有排毒通便、防治便秘的效果，尤其對腸燥便秘、血虛便秘、晚年性便秘、習慣性便秘具有明顯的效果。因而，桑椹是排毒通便，防治便秘的“靈丹”。
