《中國(guó)居民平衡膳食浮屠》一共有五層：
①.谷薯類食物位居底層，每天攝入谷薯類食物250～400g，其間全谷物和雜豆類50～150g，薯類50～100g。谷類食物是人體最經(jīng)濟(jì)、最重要的能量來源。
②蔬菜類和生果類居第二層，每天應(yīng)別離攝入300～500g和200～350g，蔬菜生果是平衡膳食的首要組成部分，奶類富含鈣，大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。餐餐有蔬菜，每天至少300～500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2.天天吃生果，保證每天攝入200～350g新鮮生果，果汁不能代替鮮果。
③畜禽肉、水產(chǎn)品、蛋類等動(dòng)物性食物坐落第三層，每天別離應(yīng)攝入40～75g、40～75g和40～50g;魚、禽、蛋和瘦肉可提供人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素等，有些也含有較高的脂肪和膽固醇。
④奶及奶制品、大豆及堅(jiān)果類合居第四層，每天應(yīng)吃相當(dāng)于液體奶300g的奶類及奶制品和25～35g的大豆及堅(jiān)果類。
⑤第五層塔頂是烹調(diào)油和食鹽，推薦成人每天食鹽不超越6g，每天烹調(diào)油25～30g。
膳食浮屠是考頻非常高的一個(gè)常識(shí)點(diǎn)，考生在進(jìn)行把握的時(shí)分，能夠聯(lián)想記憶：大家填飽肚子的時(shí)分吃的是饅頭，即谷薯類，第一層——條件好一點(diǎn)之后，飯桌上會(huì)出現(xiàn)菜，即蔬果類，第二層——經(jīng)濟(jì)狀況再答應(yīng)的條件下，餐桌上會(huì)出現(xiàn)肉制品，即魚禽蛋瘦肉，第三層——等家里有多余的錢財(cái)后，會(huì)購(gòu)買更有養(yǎng)分的東西，及奶制品和堅(jiān)果類，第四層——最頂層為調(diào)味品類，即第五層。這樣在考試中，大家就能很簡(jiǎn)單記住了。
例如以下習(xí)題：中國(guó)居民平衡膳食浮屠第一層要求：
A.蔬菜和生果每天攝入300～500g
B.動(dòng)物性食物125～225g
C.谷類食物250～400g
D.奶類食物300g
此題正確答案為C。平衡膳食浮屠共分五層，包括我們每天應(yīng)吃的首要食物品種。浮屠各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的位置和應(yīng)占的比重。谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)該吃250～400克(C對(duì));蔬菜和生果占有第二層，每天應(yīng)吃300～500克和200～250克(A錯(cuò));魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物坐落第三層(B錯(cuò))，每天應(yīng)該吃125～200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克);奶類和豆類食物合占第四層，每天應(yīng)吃奶類及奶制品300克和豆類及豆制品50克(D錯(cuò))。第五層塔尖是油脂類，每天不超越25克。故此題選擇C選項(xiàng)。
