四級(jí):(具備以下條件之一者)
1、接連從事本作業(yè)作業(yè)1年以上。
2、具有醫(yī)學(xué)或食物專業(yè)中專畢業(yè)證書。
3、經(jīng)四級(jí)公共養(yǎng)分師正規(guī)訓(xùn)練達(dá)規(guī)則規(guī)范學(xué)時(shí)數(shù),并獲得結(jié)業(yè)證書。
三級(jí):(具備以下條件之一者)
1、接連從事本作業(yè)作業(yè)6年以上。
2、獲得四級(jí)公共養(yǎng)分師作業(yè)資格證書后,接連從事本作業(yè)作業(yè)4年以上。
3、獲得四級(jí)公共養(yǎng)分師作業(yè)資格證書后,接連從事本作業(yè)作業(yè)3年以上,經(jīng)三級(jí)公共養(yǎng)分師正規(guī)訓(xùn)練達(dá)規(guī)則規(guī)范學(xué)時(shí)數(shù),并獲得結(jié)業(yè)證書。
4、具有醫(yī)學(xué)或食物專業(yè)大學(xué)??萍耙陨蠈W(xué)歷證書。
5、具有非醫(yī)學(xué)或食物專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書,接連從事本作業(yè)作業(yè)1年以上。
6、具有非醫(yī)學(xué)或食物專業(yè)大學(xué)??萍耙陨蠈W(xué)歷證書,經(jīng)三級(jí)公共養(yǎng)分師正規(guī)訓(xùn)練達(dá)規(guī)則規(guī)范學(xué)時(shí)數(shù),并獲得結(jié)業(yè)證書。
養(yǎng)分師考試科目分為《理論知識(shí)》和《技術(shù)考核》,題型有單選題、多選題、案例題、論述題、模仿操作題等。
養(yǎng)分師必考內(nèi)容有膳食養(yǎng)分點(diǎn)評(píng)(食物成分表使用與養(yǎng)分核算、養(yǎng)分價(jià)值點(diǎn)評(píng))膳食查詢(稱重)食譜編制(核算法、食物交流分法)根本烹飪操作。
選考內(nèi)容有養(yǎng)分體魄丈量與點(diǎn)評(píng)(人體丈量、綜合點(diǎn)評(píng))食譜編制(食物挑選、食物搭配)養(yǎng)分講稿的寫作、養(yǎng)分咨詢。