廣州哪家烹調(diào)校園正宗?廣州小吃學(xué)習(xí)校園來東南校園
綠豆餅訓(xùn)練,課程內(nèi)容:1、餡料制造,首要體系學(xué)習(xí)怎么運(yùn)用綠豆、紅豆、香芋等食材制造綠豆餡、紅豆餡、香芋餡。2、酥皮制造,首要體系學(xué)習(xí)怎么運(yùn)用調(diào)和油、面粉等食材制造酥皮。3、油皮制造,首要體系學(xué)習(xí)怎么運(yùn)用面粉、色拉油、白糖等食材制造油皮。4、餅胚制造,首要體系學(xué)習(xí)怎么運(yùn)用油皮、酥皮、餡料等配料制造成餅胚。5、烤餅,首要體系學(xué)習(xí)怎么操作運(yùn)用綠豆餅專用烤箱,烤制餅胚。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)把握溫度、烤制時(shí)刻、煎餅等知識(shí)。6、寄存,首要體系學(xué)習(xí)產(chǎn)品的寄存辦法,延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。小吃學(xué)習(xí)校園到東南廚師訓(xùn)練校園,專業(yè)廣州烹調(diào)學(xué)習(xí)校園!
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