水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員工作內(nèi)容
1)抽取水產(chǎn)品樣品,進(jìn)行制備和保存;
2)對(duì)水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、氣味等進(jìn)行感官檢驗(yàn);
3)對(duì)水產(chǎn)品樣品的水分、pH值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進(jìn)行理化指標(biāo)檢驗(yàn);
4)對(duì)水產(chǎn)品樣品的寄生蟲(chóng)、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn);
5)根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。
水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員崗位要求
1)中?;蛲葘W(xué)歷,生物、化學(xué)等相關(guān)專業(yè);
2)熟練使用檢驗(yàn)工具;
3)有一年以上水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn);
4)做事認(rèn)真細(xì)致,品行端正,有較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)及自主學(xué)習(xí)能力,有一定英語(yǔ)基礎(chǔ)。
水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員崗位好嗎?
水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,是人類的主要食物來(lái)源之一。目前,全國(guó)商檢系統(tǒng)和水產(chǎn)品出口企業(yè)均設(shè)有水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員。專家指出,由于人們對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全要求越來(lái)越高,水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員無(wú)論是在漁業(yè)水產(chǎn)品的生產(chǎn),還是在水產(chǎn)品的流通中都將扮演非常重要的角色,因此,這一職業(yè)的前景非常廣闊。
水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員定義
水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員是指從事水產(chǎn)品(魚(yú)類、甲殼類、藻類、軟體動(dòng)物等)及其加工品質(zhì)量檢驗(yàn)的人員。
水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員發(fā)展
水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)員無(wú)論是在漁業(yè)水產(chǎn)品的生產(chǎn),還是在水產(chǎn)品的流通中都扮演著重要角色。據(jù)估計(jì),全國(guó)約有水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)人員10萬(wàn)多人。
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