中式面點(diǎn)一年訓(xùn)練班：理論學(xué)習(xí)內(nèi)容：現(xiàn)代酒店餐飲辦理、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)學(xué)、食物添加劑分類學(xué)、面點(diǎn)工藝美術(shù)學(xué)、面點(diǎn)原料基礎(chǔ)學(xué)、食物油脂的衛(wèi)生學(xué)、食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)學(xué)、面食工藝食雕學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生知識學(xué)、細(xì)菌性食物學(xué)、西式與中式面點(diǎn)學(xué)、西式工藝美術(shù)學(xué)；實(shí)操學(xué)習(xí)內(nèi)容：教授膨松面團(tuán)的原理及調(diào)制、蛋糕與餅燈的制造、教授馬拉糕制造及點(diǎn)心部門與生產(chǎn)辦理、介紹粵，港茶點(diǎn)制造、密汁，鮮奶，椰香，雙色，像生，千層制造、水果拼盤與食雕制造、中西面點(diǎn)，廣式點(diǎn)心教授做法、英式果仁與巧克力制造、教授炸，煎，烤，煮，各類面點(diǎn)制造技法、法式面包及芒果蛋卷、教授面食，食雕，雕琢，面食經(jīng)典制造、丹麥吐司蜜糖生力吐司制造。廣州中式面點(diǎn)訓(xùn)練就到廣州東南廚師訓(xùn)練校園，專業(yè)廣州中點(diǎn)校園！
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