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　　1948年4月1日，毛澤東《在晉綏干部會(huì)議上的講話》中指出：“……采取辦法堅(jiān)決地反對(duì)任何人對(duì)于生產(chǎn)資料和生活資料的破壞和浪費(fèi)，反對(duì)大吃大喝，注意節(jié)約。”這應(yīng)該是毛澤東最早的關(guān)于“反對(duì)大吃大喝”的文字。當(dāng)時(shí)，毛澤東使用“大吃大喝”這個(gè)詞，足見他對(duì)大吃大喝這種既浪費(fèi)資財(cái)、又?jǐn)娘L(fēng)氣、還疏遠(yuǎn)人心的不良現(xiàn)象極其厭惡。

　　建國(guó)后，大吃大喝的現(xiàn)象不幸被毛澤東言中。對(duì)此，他進(jìn)行了堅(jiān)決、有力和有效地抵制。 1950年2月，毛澤東訪蘇回國(guó)，在東北沿線作短暫停留。哈爾濱，是毛澤東停留的第一站。早就聽說毛主席、周總理要來，同行的還有借道回國(guó)的越南共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)人胡志明，原松江省和哈爾濱市領(lǐng)導(dǎo)喜出望外，精心準(zhǔn)備要為他們接風(fēng)洗塵。隨著一道道美味佳肴流水般地上席，省、市的領(lǐng)導(dǎo)興奮地一一介紹，可是毛澤東的眉頭卻逐漸緊鎖。由于有胡志明在場(chǎng)，出于禮節(jié)，毛澤東不便多說什么。他只在兩三個(gè)盤中夾點(diǎn)菜，吃了半碗米飯，就放下了筷子。飯后，他對(duì)負(fù)責(zé)接待的市領(lǐng)導(dǎo)說：我們國(guó)家還很窮，不能浪費(fèi)，不能搞大魚大肉、山珍海味。吃米飯和蔬菜就可以嘛!聽了毛澤東的批評(píng)，當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)才明白他在飯桌上吃得很少的原因?？蓜偟缴蜿?，他又遇上了比哈爾濱更加奢侈的招待宴席。同樣因?yàn)橛泻久髟趫?chǎng)，同樣出于禮節(jié)，毛澤東不便當(dāng)場(chǎng)指出，就同胡志明等碰了杯，喝了幾口葡萄酒，吃了一點(diǎn)青菜，其余大部分時(shí)間都在抽煙。之后，他來到會(huì)議室，對(duì)地方領(lǐng)導(dǎo)的做法提出嚴(yán)厲批評(píng)：同志們，我們是人民的公仆，是為人民服務(wù)的，如果你們一層一層仿效下去，這么吃起來，在人民群眾中將會(huì)有什么影響?第二天，在中央東北局、遼寧省和沈陽市領(lǐng)導(dǎo)干部會(huì)議上，毛澤東再次批評(píng)吃喝風(fēng)，他說：這次我和恩來等同志路過東北，主要想了解一下東北的工作情況，了解東北地方工業(yè)生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)太大。我在哈爾濱提過不要大吃大喝，到沈陽一看比哈爾濱還厲害。接著，他引用了李自成、劉宗敏的典故。毛澤東尖銳地指出：我是不學(xué)李自成的，你們要學(xué)劉宗敏(大順軍最重要的軍事將領(lǐng)，攻入北京后迅速腐化。劉宗敏是僅次于李自成的二號(hào)人物，最后李自成對(duì)他已難以駕馭。)，我勸你們不要學(xué)。 毛澤東在中共七屆中央委員會(huì)第二次會(huì)議上說：“有一些共產(chǎn)黨人，他們是不曾被拿槍的敵人征服過的，他們?cè)谶@些敵人面前不愧英雄的稱號(hào);但是經(jīng)不起人們用糖衣裹著的炮彈的攻擊，他們?cè)谔且屡趶椕媲耙驍≌獭?毛澤東此論其實(shí)并非無的放矢，因?yàn)橹泄哺刹窟M(jìn)城時(shí)，大吃大喝的現(xiàn)象便開始顯現(xiàn)。比如，南京地下黨干部就反映南下干部與軍隊(duì)干部中出現(xiàn)“不少官兵還不按規(guī)定購(gòu)買車票，恃強(qiáng)乘車、購(gòu)物以及不購(gòu)門票，強(qiáng)行進(jìn)入娛樂場(chǎng)所;少數(shù)晚來的干部認(rèn)為自己沒有撈到好處，就伸手要求住好房子、坐好汽車，驕橫蛻化、鋪張浪費(fèi)。……進(jìn)城后生活就開始腐化，帶頭搶房子，爭(zhēng)汽車，搶物資，要秘書，做官當(dāng)老爺，追求享受，大吃大喝 “鋪張浪費(fèi)”的現(xiàn)象在國(guó)宴中表現(xiàn)十分明顯，毛澤東對(duì)此有過相關(guān)批評(píng)，他說：“接待宴會(huì)，大講排場(chǎng)，吃掉的還沒有扔掉的多，白白浪費(fèi)了國(guó)家的金錢和物資。他認(rèn)為宴會(huì)規(guī)格太高，千篇一律都上燕窩魚翅那些名貴的菜，花錢很多，又不實(shí)惠。有些外國(guó)人根本不吃這些東西。”建國(guó)初期，中共剛進(jìn)城，面臨著復(fù)雜的社會(huì)形勢(shì)，如果說“鋪張浪費(fèi)”是因?yàn)橘Y產(chǎn)階級(jí)的“糖衣炮彈”進(jìn)攻，還可以在一定程度上解釋。但即使有毛澤東的嚴(yán)厲批評(píng)和中共“三反”、“五反”運(yùn)動(dòng)的打擊，但都未能從根本上遏制大吃大喝的浪費(fèi)現(xiàn)象。