
補腦吃什么好?家長常關(guān)心孩子吃什么補腦?小編收羅了一款補腦食譜——豆米榨菜雞丁,供媽媽們參考:
食材
蠶豆米、雞脯肉、榨菜、料酒、生粉、醬油、胡椒粉: 油鹽
做法
1. 準備好原材料;
2. 雞脯肉切成小丁,加入鹽、生粉和醬油, 拌均勻腌制幾分鐘;
3. 蠶豆米放入加了少許鹽和油的水中煮至七、八成熟后撈出;
4. 燒熱鍋,放少許油,下入腌制入味的雞丁翻炒;
5. 雞丁翻炒變色后加入焯過的蠶豆米繼續(xù)翻炒;
6. 翻炒一下后加入榨菜丁翻炒;
7. 再加入少許的水淀粉勾薄芡;
8、最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味翻炒均勻即可;
9. 盛入勺中。
技巧
這是道快手小炒菜,只須注意炒之前將蠶豆米先煮至七、八成熟,這樣不會因為快炒時間過短而豆米不能熟透,因為蠶豆米不熟透吃了會中毒。
(文章來源學(xué)習(xí)查,本文網(wǎng)址: https://www.www.gjhuali.com/html/ksbd/food/20161001195438.html)


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