
護(hù)眼吃什么好?家長(zhǎng)常關(guān)心孩子吃什么護(hù)眼?小編收羅了一款護(hù)眼食譜——醬炒螺螄,供媽媽們參考:
食材
主料、田螺:500克
調(diào)料、豆瓣醬:50克,姜5克
黃酒:10克,白砂糖3克
味精:1克
大蔥:5克
做法
1.田螺要放清水中半天,使其吐凈泥沙。
2.取鍋燒熱,入油適量,待油熱后放入螺螄炒片刻,再加入豆瓣醬、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。
3.燜燒至螺螄肉熟,撒上蔥花,即可起鍋裝盤。
技巧
螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素A、維生素D,其性味甘寒,功能清熱、香水、明目,故適宜急性黃疸型肝炎、慢性活動(dòng)性肝炎及膽囊炎者服食。
食物相克、田螺:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
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